CENTRO INTERNACIONAL UNIVERSITARIO MIGUEL ANGEL INCARNATE WORD AC
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Decoraciones con caramelo y frutas
DURACIÓN :
10 horas
PRECIO :
A consultar
 
 

  • Decorar el producto relacionando las diferentes elaboraciones y valorando los criterios estéticos con las características del producto final.

1. Materias primas para la obtención del caramelo.

2. El azúcar, puntos y aplicaciones.

3. Utensilios para elaborar y trabajar el caramelo.

4. Cocción del azúcar.

5. Algunos trabajos (flores, hojas, lazos o piezas sopladas).

6. Conservación y almacenamiento.

7. Decoración con frutas.

8. Identificación y selección de las frutas más apropiadas para la decoración de productos de pastelería.

9. Utensilios para la talla y manipulación de frutas.

10. Posibles problemas y como evitarlos.

11. Conservación y almacenamiento.

METODOLOGÍA ONROOM

Este curso se imparte bajo la metodología ONROOM, que pone a disposición de los alumnos todas las herramientas didácticas y tecnológicas para un correcto proceso de aprendizaje.

El alumno a través del Campus Virtual  donde  realiza todo el proceso de aprendizaje accediendo a todos los contenidos formativos que tiene a su disposición, así como a unas serie de ejercicios y evaluaciones para medir el resultado conseguido.

En el campus virtual el alumno tiene a su disposición los siguientes elementos didácticos:

  • Manual en PDF
  • Contenido  Interactivo Multimedia.
  • Video-clases de profesores especialistas.
  • Videos prácticos
  • Evaluaciones del contenido interactivo
  • Evaluación  final
  • Biblioteca
 
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